Erweitere dein Ernährungswissen
Hier im ländlichen Vietnam werden alle Tiere gleich behandelt, gut oder schlecht. Viele haben Haustiere, aber kuscheln, schmusen und liebkosen ist kein Grund dafür. Sehr selten nur sieht man eine Streicheleinheit; innerhalb von 12 Monaten habe ich eine Handvoll gesehen, Hundefleisch in der Auslage mindestens genau so oft.Hunde sind hier weiterlesen
Pflanzliches Eiweiß ist minderwertig und macht krank, so wie Soja – das würde ich glauben, ohne Blick auf die harten Fakten. Tierisches Eiweiß ist hochwertig, tierische Eiweiße brauchen Jung und Alt, Wiederholung von klein auf macht es möglich. Vor einigen Jahrzehnten haben Ärzte auf Werbeplakaten absurderweise ja auch noch für weiterlesen
Mal Hand aufs Herz. Glaubst du Gluten oder Soja sind ungesund und es wäre sogar besser, sie komplett zu streichen? Dann bist du höchstwahrscheinlich Food Trends zum Opfer gefallen. Das Schlimme daran ist, dass viele Food Trends deine Esskultur versauen und die Verbindung zu deinen Gelüsten und Bedürfnissen verkümmert. Food weiterlesen
Früher gab es Abende, da hatte ich tierisch Hunger.Voller Kühlschrank, aber kurz vor dem Verzweifeln.Gut bestückte Vorratskammer, aber nichts passte zusammen.Essensideen Fehlanzeige.Auch 20 Minuten Rezeptsuche auf Chefkoch und Blogs führte nur zu noch mehr Bauchgrummeln und Unmut.Das eine Rezept verlangt nach Seidentofu, dabei hab ich nur Räuchertofu da.Ein anderes Rezept weiterlesen
Gerade einmal fünf Monate ist Emma alt und sie weiß schon ganz genau, was ihr gut tut: Sobald sie satt ist, dreht sie den Kopf weg und verweigert jeden weiteren Löffel. Verwundert erzählt mir meine Schwester zudem, dass ihr Kind die fleischlosen Gemüsegläschen lieber mag als Breie mit Rind oder weiterlesen
Hierzulande schlachten wir zehnfach so viele Nutztiere, wie es Menschen gibt - jedes Jahr ((Heinrich Böll Stiftung. (2018). Fleischatlas - Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel.)). Wir leben in einem Land der Fleischessenden, das lässt sich nicht leugnen. Gleichzeitig hat Deutschland die höchste Anzahl vegetarisch lebender (11 %, also weiterlesen
Wenn du zu den Menschen gehörst, die folgende Fragen zur Ernährung im Kopf haben, dann kann dieser Artikel einen Paradigmenwechsel für dich bedeuten. Fragen wie: Warum scheint es so schwer, pflanzlicher zu essen? Warum gibt es Heißhunger und Fressattacken, obwohl die Menge genug war? Wieso geht vegane Ernährung nicht einfach weiterlesen
Gelegentliches Bauchgrummeln ist normal. Hier eine kleine Blähung und dort etwas Bauchdrücken ist voll im Rahmen. Zumindest habe ich mich so verhalten. Denn irgendwie wurden diese Symptome schon zu meinem Alltag, ohne dass ich sie richtig hinterfragt hätte. Doch dann hörte ich auf meinen Körper, nutzte einen Trick und fand weiterlesen
Essen ist in aller Munde, Yoga auf allen Matten. Trotz der Unterschiede, das eine findet im Mund, das andere unter dem Fuß statt, haben beide Hobbies Erstaunliches gemeinsam. Ich hatte das Glück, mit beiden Tätigkeiten in Berührung zu kommen und möchte meine Erfahrungen mit dir teilen. Die folgenden 4 Punkte weiterlesen
Eine neue Generation an Lebensmitteln bringt großen Zwist: Soja-Hack, veganer Burger Pattie oder Saitan-Wurst. Veganer feiern die Vielfalt und den originalen Geschmack der Nachahmungen, andere sind der Meinung, dass keine Nachahmungen notwendig sind. In Punkto Gesundheit sind vegane Ersatzprodukte tatsächlich nicht zu empfehlen. Doch der Wert von Ersatzprodukten geht über weiterlesen
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