Erweitere dein Ernährungswissen
Gerade einmal fünf Monate ist Emma alt und sie weiß schon ganz genau, was ihr gut tut: Sobald sie satt ist, dreht sie den Kopf weg und verweigert jeden weiteren Löffel. Verwundert erzählt mir meine Schwester zudem, dass ihr Kind die fleischlosen Gemüsegläschen lieber mag als Breie mit Rind oder weiterlesen
Wir leben in einem Land der Fleischessenden, das lässt sich nicht leugnen. Hierzulande schlachten wir sogar zehnfach so viele Nutztiere, wie Menschen in Deutschland leben ((Heinrich Böll Stiftung. (2018). Fleischatlas - Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel.)). Gleichzeitig hat Deutschland die höchste Anzahl vegetarisch lebender (11 %, also acht weiterlesen
Wenn du zu den Menschen gehörst, die folgende Fragen zur Ernährung im Kopf haben, dann kann dieser Artikel einen Paradigmenwechsel für dich bedeuten. Fragen wie: Warum scheint es so schwer, pflanzlicher zu essen? Warum gibt es Heißhunger und Fressattacken, obwohl die Menge genug war? Wieso geht vegane Ernährung nicht einfach weiterlesen
Gelegentliches Bauchgrummeln ist normal. Hier eine kleine Blähung und dort etwas Bauchdrücken ist voll im Rahmen. Zumindest habe ich mich so verhalten. Denn irgendwie wurden diese Symptome schon zu meinem Alltag, ohne dass ich sie richtig hinterfragt hätte. Doch dann hörte ich auf meinen Körper, nutzte einen Trick und fand weiterlesen
Essen ist in aller Munde, Yoga auf allen Matten. Trotz der Unterschiede, das eine findet im Mund, das andere unter dem Fuß statt, haben beide Hobbies Erstaunliches gemeinsam. Ich hatte das Glück, mit beiden Tätigkeiten in Berührung zu kommen und möchte meine Erfahrungen mit dir teilen. Die folgenden 4 Punkte weiterlesen
Soja-Hack, veganer Burger Pattie oder Saitan-Wurst. Diese neue Generation der Lebensmittel bringt große Uneinigkeit. Veganer feiern die Vielfalt und den originalen Geschmack der Nachahmungen, andere sind der Meinung, dass keine Nachahmungen notwendig sind. In Punkto Gesundheit sind vegane Ersatzprodukte tatsächlich nicht zu empfehlen. Doch der Wert von Ersatzprodukten geht über weiterlesen
Viele Menschen denken, sie tun sich mit einem Vitaminpräparat etwas Gutes. Vitamin C gegen Schnupfen, Antioxidantien sind immer gut und mit Multivitamin hat man gleich alles auf einmal abgedeckt.Die Forschung zeigt: Wenn du gesund bist und keinen Mangel hast, bringt das nichts. Doch das ist nicht alles. Zuviel davon kann weiterlesen
Die Global Burden of Disease Studie (GBD) ist die weltweit größte Beobachtungsstudie zu Volkskrankheiten. Sie beschreibt die Sterblichkeit durch gesundheitliche Risikofaktoren in nie dagewesenem Ausmaß. Die Wissenschaftler untersuchten 15 Ernährungsfaktoren in 195 Ländern der Erde und fanden heraus, welche der Lebensmittel verantwortlich für frühzeitigen Tod und Krankheit sind. In diesem weiterlesen
Kollagen Supplemente sind im Mainstream angekommen. Wie so oft bei Supplementen. Die Oma supplementiert für ihre Knochen, der Sportler für mehr Kraft.Kollagen ist Hauptbestandteil von Bindegewebe oder Knorpeln. Veganes Kollagen soll das als Nahrungsergänzung auch tierfrei können. In diesem Artikel erfährst du, ob es Sinn macht, sogenanntes pflanzliches Kollagen einzunehmen.Was weiterlesen
Wir sehen einen nie dagewesenen Anstieg an sogenannten chronischen Zivilisationserkrankungen. Gleichzeitig gibt es viele Beweise für die Wirkung einer pflanzenbasierten Ernährung auf diese Krankheiten. Manche Studien zeigen sogar die Umkehr von bislang als unheilbar geltenden Krankheiten. Um dieses Potential zu nutzen braucht es dringend Anerkennung und Akzeptanz auf Seiten der weiterlesen
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